АО "КЕДР" - одно из старейших предприятий России по производству спирта и ликеро-водочных изделий со 100-летними традициями. В состав объединения входят четыре завода, объединяющих полный технологический цикл - от производства спирта до выпуска широкого ассортимента водок и ликеро-водочных изделий. Особое место в составе предприятия занимает экспортный цех - по сути дела, особый завод, рассчитанный на производство 1 млн. декалитров водки в год. Оборудование предприятия подобрано и закуплено у ведущих фирм мира: "Оффичине АВЕ", "Бертолазо", "Кронес", "Палл" и других.
  АО "КЕДР" является ведущим поставщиком элитных водок России в страны Юго-Восточной Азии. Гордостью "КЕДРА" являются марки его водок. Особую известность получили собственные водки АО "КЕДР": "Байкальская", "Звезда Байкала", "Слава", "Иркутская", изготавливаемые с использованием чистой байкальской воды таким образом, что вкусовые качества воды всемирно известного озера сохраняются. В 1993 и 1996 гг. "КЕДР" получил высшие награды Международной независимой организации по качеству в Мадриде. В апреле 1996 г. водка "Байкальская" завоевала Диплом и Золотую Медаль на конкурсе элитных водок в США. В апреле 1996 г. водки "Слава" и "Иркутская" получили медали на всероссийском конкурсе производителей алкогольной продукции. В декабре 1997 г. на празднике 100-летия русской водки "Символ России" водка "Байкальская" завоевала гран-при в номинации "Прорыв", водка "Слава" получила медаль и диплом за лучшие вкусовые качества. В феврале 1998 г. на конкурсе российских водок в г.Уфе водка "Слава" получила золотую медаль, а в феврале 1999 г. на Первом международном конкурсе ликеро-водочной продукции (г.Москва) водка "Байкальская" получила специальный диплом и медаль "За превосходное качество и отменный вкус." Специалисты АО "КЕДР" владеют современным уровнем менеджмента и маркетинга, и открыты для сотрудничества и конструктивного диалога со всеми фирмами. Производство водок на "КЕДРЕ" ведут трезвые люди.